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枣树种植丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。
基本信息
中文名：丹江口翘嘴鲌
产地名称：湖北省丹江口市
品质特点：肉质细嫩鲜美，背部呈青色
地理标志：国家质检总局地理标志
批准文号：国家质检总局2008年第132号公告
批准时间：2008年12月10日
营养价值
丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。
产品荣誉
- 2008年12月，原国家质检总局批准对“丹江口翘嘴鲌”实施地理标志产品保护。
