山东特产：金乡大蒜

金乡县是全国著名的大蒜之乡，大蒜种植历史已达2000余年，常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，产品出口到160多个国家和地区。按皮色分，金乡大蒜可分为白皮大蒜和紫皮大蒜。

基本信息

中文名：金乡大蒜

产地名称：山东省济宁市金乡县

品质特点：蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局2003年第4号公告

批准时间：2003年1月17日

营养价值

金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。同时，金乡大蒜营养价值极高，据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。

产品荣誉

• 1996年10月，金乡大蒜获得农业部A级绿色食品证书。
• 2006年，金乡县20000公顷大蒜基地被农业部批准为“全国绿色食品原料标准化生产基地”，金乡大蒜市场被命名“农业部定点鲜活农产品中心批发市场”，全县二十家主要进出口企业的700公顷大蒜基地获得了Eu-rep/globleGAP认证。
• 2007年，“金乡大蒜”被国家质检总局推荐为首批10个与欧盟互认的地理标志保护产品之一。