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北京特产:北京鸭

作者:黠心明 306

北京鸭有400多年的历史,早期伴随明朝迁都北上,漕运繁忙,船工携鸭捡拾散落稻米,将南方特有的小白鸭带到北京,久而久之,落户的小白鸭成为专一育肥的肉用型鸭种 。

北京鸭

基本信息

中文名:北京鸭

产地名称:北京市昌平区

品质特点:体型硕大丰满,体躯呈长方型

地理标志:国家质检总局地理标志产品

批准文号:国家质检总局公告2007年第181号

批准时间:2007年12月10日

营养价值

北京鸭全身羽毛纯白,略带乳黄光泽,体型硕大丰满,体躯呈长方型,构造均匀雅观。前部昂起,与地面约呈30~40度角。背宽平,胸部丰满、突出,腹部丰满、紧凑,两翅小而紧贴体躯,尾部钝齐,微向上翘起。头部卵圆形,无冠和髯,颈粗,长度适中,眼明亮。喙扁平,呈橘黄色;喙豆为肉粉色。虹彩呈蓝灰色。胫、蹼为橙黄色或桔红色。北京鸭母鸭腹部丰满,前躯仰角较大,叫声洪亮,公鸭叫声沙哑。

产品荣誉

  • 2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“北京鸭”实施国家农产品地理标志登记保护 。
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