农村这一植物有剧毒，南方人却爱吃，可以降压降脂，亩产万斤！

在我国南方的一些农村地区，人们喜欢种植一种叫做“凉薯”的植物，因为其产量比较高，而且功能十分丰富，因此是很多地区的只要经济作物，深受南方地区的一些农民的喜爱，南方人更爱吃。

至于为什么叫做“凉薯”，笔者猜测，除了它的外形和红薯有几分相似之外，它的习性也和红薯差不多，两者都属于草本藤蔓植物，地下块茎可以食用。然而有相似之处，也有不同之处。

在有凉薯分布的地区的农民，一定都知道关于凉薯的禁忌，那就是这种农作物是有毒的，然而奇怪的是，这种植物，地下的块茎是没有毒的，地上以上的部分却都有毒，特别是种子，有剧毒，毒性很强，这也是不少种植凉薯地区农民所必须掌握的常识。

凉薯的地下块茎，可以生吃也可以熟用，把凉薯的地下块茎挖出来，剥去外皮便可以食用，味道甘甜可口，如果农民下地干农活，饿了的话就可以挖一些凉薯食用，从而补充体力。

和红薯一样，凉薯的块茎中也含有丰富的淀粉，用它来做菜味道十分鲜美，在很多南方地区，凉薯已经成为了很多农村地区日常生活中不可缺少的一道美味，用它来熬粥或者和肉一块炒着吃，味道颇佳。

除了具有食用效果之外，凉薯还有一些特殊的作用，凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。

另外，凉薯的产量非常可观，一亩地的凉薯产量可达万斤，按照现在的市场价格每斤5元来计算的话，那么亩产可以达到5万元，经济效益非常好，因此在南方很多地区都有种植。另外，因为凉薯非常容易保存，因此基本上一年四季都能吃得到。

凉薯的这么多功效你们知道吗？生活在南方地区的农民一定对于这种农作物不陌生吧，没有吃过的也可以去试试哦。