这东西3000年前就有人吃，老农如今守着它，一年可入10来万！

在秦岭南麓，群山环抱间，有一大片一大片的栎树林，也不知道是从何时起就有了这片栎树，每年的秋季，栎树便会结满橡子，许多以坚果为食的动物也在这里繁衍生息，好不热闹。

这片栎树林的主人是村子里的一个老农，老人在这里生活了一辈子，以看护树林为生。每年的秋季是他们最忙的季节，满山遍野的橡子是他一年到头最大的收获。

橡子，形似蚕茧，故又称栗茧，和我们平常时见得板栗很像，这东西很早的时候就有人吃它，号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食，食用橡子的记载最早可追溯到公元前600多年前，距今已有3000多年。从那个时候起，橡子就一直是许多山区人民的主要食物。

橡子不能直接食用，只有经过煮熟加工后才能使用，橡子在农村，仍然有不少人收集橡子，做橡子凉粉食用，味道清爽可口，味道鲜美，香中带甜。

可以食用自然就有一定的经济价值，老农每年的收入就全靠这些橡子了，现在市场上每斤的售价在十几天至二十多元不等，老人每年在栎树林中可捡拾几千斤橡子，其中的一部门作为种子卖给需要的人，另外一部分便作为食物被人收购了。

因此别小看这些栎树林，如果一年收成好的话，也能赚到很多的钱，老人就是其中的一位。

不过这并不是个短期内就能见效的行业，因为栎树生长期较长，从栽植到成熟结果，最起码也得十几年，这是老人年轻时亲手栽植的一片栎树林，如今到了收获的季节，一份耕耘、一分收获，老人应当得到大自然的馈赠！