野草做的美食，小时候的最爱，如今却再也吃不到了！

农村自然条件得天独厚，动植物种类繁多，甚至很多常年生活在农村的人也不一定能认全，关于其用处就更不用多数，能知道的更是少数中少数，而且这里边很多的植物可以被用来食用，今天小编说的这种不起眼的植物，在很村很常见，但是大多数却不知道这个东西可以做成美食。

笔者说的这种植物是艾草，相信在农村生活过的朋友基本上都知道，这种植物在农村特别常见，在田间地头，在乡村小路上都能见到，在春天刚来临之际，艾草最为鲜嫩，也是食用的最佳时节。

记得小时候，放学过后，从喜欢背着背篓，漫山遍野的找艾草，找到足够多的艾草后，便会兴高采烈的背回家，交给奶奶，让她给我们做艾草吃。

奶奶接过艾草后，会把艾草冲洗干净，然后用水煮，煮好之后再捞起来用手把艾草揉碎，在给里边拌上糯米粉，揉成饼后，可以给里边包一些馅料，可以做成甜的，也可以做成咸的，最后一步就是上笼蒸熟，然后就可以食用了。

看着一笼绿色的小精灵，是不是特别有食欲呢？

除此之外，用艾草煮鸡蛋味道也非常不错，另外还有不少人用艾草做成饺子，味道也非常棒！

当然艾草的用途可不止这些，艾草还有治疗各种炎症慢性支气管炎、月经不调、抗菌和减肥等功效，一般人只吃其能食用，却不曾知道小小的艾草竟然还有这么多的大用处。

如今艾草在农村依然随处可见，只不过很少再有人食用了，怀念小时候那个绿色艾包，吃起来带有一股青草的香味，可惜现在再也吃不到了！