梭子蟹在昌邑县历史悠久,远在春秋时期,便有“管仲相齐,为渔盐之利致齐富强”。昌邑地势低平,河流众多,地理位置优越,海岸线长,滩涂广阔且四季分明,光照充足,雨热同期,与同纬度内陆地区相比,具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点,与梭子蟹的质地特点紧密相连,适合梭子蟹的生长繁殖。
基本信息
中文名:昌邑梭子蟹
产地名称:山东省昌邑市
品质特点:肉质细腻、口感紧实、鲜味浓郁
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局公告2013年第177号
批准时间:2013年12月24日
营养价值
昌邑梭子蟹个体大,甲壳硬而坚实,色泽光滑呈青黄色。蟹肉肉质细腻、口感稚嫩紧实、纤维丰富有弹性,海鲜味浓郁。成熟的雌蟹蟹黄为石榴红色,雌蟹的卵块,雄蟹的脂膏,吃起来更是鲜美可口。
产品荣誉
- 2013年12月24日,原国家质检总局批准对“昌邑梭子蟹”实施地理标志产品保护。