海南特产：万宁东山羊

万宁市地属热带季风气候，气候温和、温差小、积温高。年平均气温24℃，最冷月平均气温18.7℃，最热月平均28.5℃，适宜东山羊生长。东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

基本信息

中文名：万宁东山羊

产地名称：海南省万宁市

品质特点：躯体匀称，四肢结实

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部第2651号公告

批准时间：2018年2月12日

营养价值

经检测，万宁东山羊水分含量为72-76.0%，蛋白质含量为17.0-20%，脂肪含量为0.6-6.0%，酸碱度为5.0-6.0，呈味氨基酸中的谷氨酸含量为3.12-3.18%，天冬氨酸含量为1.95-2.11%，苯丙氨酸含量为0.79-0.89%，丙氨酸含量为1.22-1.30%，甘氨酸含量为0.81-0.91%，酪氨酸含量为0.72-0.76%以及微量元素钙含量为35.6-36.5毫克/千克，铁含量为8.39-9.61毫克/千克，锌含量为21.7-47.9毫克/千克，硒含量为0.0576-0.08毫克/千克，磷含量为180-192毫克/100克。

产品荣誉

• 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“万宁东山羊”实施农产品地理标志登记保护。