玉米上长黑瘤子咋办？农民朋友别担心，这东西有大用处！

快到玉米收获的季节了，然而玉米地里出现的一幕却让老农揪心，原来在许多玉米杆上长了许多黑瘤子，只要是长了黑瘤子的玉米杆基本上都不会长玉米了，虽然数量不多，但是对农民来说也是一种损失，谁也不想眼睁睁的看着自己辛苦大半年的成果就这样白费了。

玉米长黑瘤子，农民再熟悉不过了，虽然想尽办法避免，但似乎每年总会有一些玉米杆上长上这种东西，农民发现后，也会毫不犹豫的把这颗玉米给拔掉，因为害怕其它的玉米也会长这种东西。

其实对于玉米长黑瘤子，农民朋友完全不用担心。玉米上的大黑瘤，学名叫做玉米黑松露，这是玉米的一种病态表现，病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（ustilagomaydis）所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。

玉米黑粉菌是对玉米最主要的一种病害之一，然而很多农民只知道其危害，不知道它的大用处！

玉米黑粉菌，幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒着更好吃。而且玉米黑粉菌营养丰富，含有有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。

另外农民朋友经常食用也可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。

所以看到地里的玉米长了大瘤子，农民朋友也不用担心，把它摘回去炒着吃了倒也别有一番风味，还能给周围的亲朋好友常常鲜！