大闸蟹养殖之蟹种放养技术

大闸蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。下面我们来了解一下大闸蟹养殖之蟹种放养技术。

1、放养时间

生产实践证明，蟹种以冬放为宜，其优点：①气温低，蟹种活动能力弱，捕捞、运输、放养等操作过程中，不易擦伤蟹体，放养后成活率高。②蟹种越冬后，能很快适应水体新环境，开食早，生长快。③有利于蟹池混养鱼种、投放虾苗及其他配套工作的安排。

2、蟹种选择

目前市场上的蟹种，主要有长江绒毛蟹、辽蟹、瓯江蟹等。选购前，应首先了解蟹的品种、蟹龄、培育方法、来源渠道及是否性成熟等。从饲养效果看，放养人工培育的长江绒毛蟹(一龄蟹种)，效果好，生长期长，上市规格大，回捕率高，投入产出比一般在1∶5以上。辽蟹等蟹种生长期短，回捕率较低。二龄蟹种、性成熟蟹种等劣种，因性腺发育成熟，开春后不能正常脱壳生长，会大量死亡，无饲养价值。

蟹种质量要求：①体质健壮，规格一致，甲壳附肢完整，无病伤，倒地后能迅速翻爬下水。②最好就近选择育苗场购苗，避免长途运输，减少中间环节。③蟹种捕捞，宜选购灯光诱捕、流水诱捕的蟹种，禁购徒手捕捉、药物诱捕的苗种。

3、蟹种的运输及放养

(1)运输方法

目前普遍采用网袋装运，但因网袋体积小，质软怕压，蟹种装袋后易上下左右翻爬，极易受伤。采用蟹苗箱运输，蟹种活动余地大，可避免翻爬和挤压。装箱前，蟹苗箱应用水浸泡湿透，均匀布放少量水草。运输时间控制在4～6小时之内，途中每隔1小时洒水一次。

(2)放养方法

蟹种经长途运输，离水时间长，鳃丝萎缩。到达池口后，应将蟹苗箱放入池水中浸泡2～3分钟，再放在岸边20～30分钟，如此反复2～3次，让蟹种慢慢吸足水分，再放入池中，以避免蟹种因突然吸水过多而“胀死”。如大水面放养，可事先围出1～2亩(1亩=667平方米，下同)水面进行短时间暂养，待蟹种适应新水体后，再放入大水体中，以防逃逸。

(3)消毒入池

近年来，随着河蟹养殖业的快速发展，地区间引种增多，蟹病日趋严重。因此要重视蟹种消毒工作，一般在放养蟹种时可用15毫克/千克福尔马林溶液浸洗20分钟，消毒杀菌。

4、放养密度和规格

池塘养蟹面积小，敌害生物少，可以强化投饵，发展精养，提高养殖产量。一般可亩放蟹种1200～1400只，蟹种规格为每千克400～600只。大水面养蟹，敌害生物多，管理难度大，应适当稀放，一般亩放蟹种600～800只，蟹种规格为每千克200～300只。

5、饲养管理

(1)彻底清塘

蟹种放养前应抽干池水，清除杂草，每亩用生石灰100千克彻底清塘消毒。

(2)水草移栽

蟹池应模拟自然生态条件，栽种水花生、轮叶黑藻等水草，覆盖率达40%以上。

(3)水质管理

池水水质要求清新、溶氧高。冬季水位保持1.5米以上。

(4)适当投饵

越冬期间如天气晴暖，水温4℃以上，可投喂适量小杂鱼、虾蚌肉等，补充养料。