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浙江特产:杨庙雪菜

作者:花海泪 659

杨庙雪菜鲜雪菜叶面绿色、叶柄及中肋绿白色,叶片半碎叶型、倒卵形,叶面较光滑,无蜡粉和刺毛,质地脆嫩。 腌雪菜色泽黄亮,香气浓郁、爽脆味鲜。

杨庙雪菜

基本信息

中文名:杨庙雪菜

产地名称:浙江省嘉兴市嘉善县

营养价值

杨庙鲜雪菜的水分含量≥90 %、蛋白质含量≥1.8 %、钙含量为73mg/100g-235 mg/100g、铁含量为1.1mg/100g-3.4 mg/100g、维生素C含量≥40mg/100g。 腌雪菜的水分含量≥70 %、食盐(以氯化钠计)含量为3 %-10 %、总酸(以乳酸计)为0.45 g/100g-1.2g/100g、氨基酸总量≥1.5 %。

产品荣誉

  • 2019年,中华人民共和国农业部正式批准对“杨庙雪菜”实施农产品地理标志登记保护。
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