琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征, 公鸡体羽呈红色,耳叶呈白色,胫为蓝灰色,体型较小、狭窄,两翅紧 贴躯体,尾羽上翘,且中央两根较长并下垂呈镰刀状;母鸡大部分羽毛 为黑褐色,上背黄色具黑纹;尾羽和翅羽颜色较深,呈淡黑色,尾羽发 达,直立上翘,平时形如半开的书本状,母鸡较公鸡体型小,耳叶、皮 肤和脚的颜色同公鸡。
基本信息
中文名:琼中山鸡
产地名称:海南省琼中县
品质特点:体型较小,尾羽上翘
地理标志:国家农产品地理标志
批准文号:国家农业农村部第40号公告
批准时间:2018年7月3日
营养价值
琼中山鸡营养价值高,低脂肪。鸡肉水份含量70%~75%、灰分1%~1.5%、蛋白质20%~25%、水解氨基酸18%~24%、脂肪0.1%~0.5%。
产品荣誉
- 2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护。