闾山鸡蛋蛋型卵圆形,蛋型指数在1.30-1.35之间;蛋壳:表面清洁,壳完好无损,无裂纹;透视观察:气室小,深度在5mm以内;蛋黄位居蛋的中心,呈金黄色;浓蛋白约占全蛋的50%-60%,色泽无色,透明;味道:无异味。
基本信息
中文名:闾山鸡蛋
产地名称:辽宁省锦州市北镇市
营养价值
闾山鸡蛋蛋重符合鲜蛋等级要求,为46-68克;各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全,特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高;每100克鸡蛋含维生素A91.6微克、维生素E2.36毫克、钾142毫克、铁1.90毫克、硒26微克、锌1.23毫克、钙46.7毫克,具有独特的营养价值。
产品荣誉
- 2019年,中华人民共和国农业部正式批准对“闾山鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。