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山西特产:上党高粱

作者:心雨 219

上党高粱脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩,具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

上党高粱

基本信息

中文名:上党高粱

产地名称:山西省长治市

营养价值

上党高粱经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测,蛋白质7.0%—13%;脂肪3.0%—4.5%;单宁1.5%—2.5%;淀粉60%—70%,而且含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、硒等对人体有益的微量元素。“上党高粱”内在各项指标均符合国家标准。

产品荣誉

  • 2019年,中华人民共和国农业部正式批准对“上党高粱”实施农产品地理标志登记保护。
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