苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用,早在唐代就有记载,苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴,更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明,严重水肿患者多吃苹果有利于补钾,减少副作用。妊娠期多食苹果,一方面可补充维生素等营养物质,同时又可调节水、盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒。苹果还可以治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。此外,每日早晚空腹吃一个苹果,可治疗大便干燥。
早上吃苹果好吗?苹果含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,吃苹果可以补充糖类,所以早上吃苹果营养价值很高。并且苹果的成分并不复杂,很容易消化。一般来说,每100克苹果含有86克水分、0.2克蛋白质、0.2克脂肪、13.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、4毫克维生素C、4毫克钙以及119毫克钾等。
其实对于健康的人来说,任何时候都可以吃苹果;但是对于身体不大好的人来说,早上吃苹果最好不要空腹,尤其是一些胃肠道疾病患者,一般都需要戒生冷食物,早上空腹吃苹果的话很有可能会引起胃部不适。此外,对于血糖有波动的人而言,早上也是不宜空腹吃苹果的。苹果的糖类含量约为13.5%,而且以单糖为主,吸收率较高,空腹食用容易引起血糖波动。