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河南特产:淮南猪

作者:泪流干 542

淮南猪是中国著名的地方优良猪种之一,其悠久的历史贯穿于淮河两岸居民养猪史的全过程。据考古发现位于淮河中上游的新县距今2000年前的汉朝就有养猪的历史,唐宋时期即非常盛行,淮河以南的中上游广大地区均有分布,为当地农村经济的发展作出了重要贡献。

淮南猪

基本信息

中文名:淮南猪

产地名称:河南省新县

营养价值

淮南猪其体型较大,耳大嘴短,四肢雄健有力,被毛粗黑发亮,产仔率高,肉质鲜嫩,色泽鲜艳,五花肉少,瘦肉率最高达35%。

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