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判断大闸蟹是否假死的方法有以下几种：用手触碰其的眼睛，如果能眨眼，则代表鲜活；把其放入水中，如果能吐气泡，则代表鲜活；解开捆绑的蟹钳，如果能爬行，则代表鲜活。操作以上方法时，要记得带厚手套，以免夹伤。
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