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枣树种植资中鲶鱼体表浅黄色，有花斑，体表多黏液，头扁口阔，上下颔长有四须，眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。
基本信息
中文名：资中鲶鱼
产地范围：四川省资中县
品质特点：体表浅黄色，有花斑
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2009年第81号公告
批准时间：2009年8月31日
营养价值
资中鲶鱼头部宽扁，口上位宽阔，口裂达到或超过眼球中部的下方，牙齿细密锐利，上下颌及犁骨有许多绒状的颌齿，长须二对（幼鱼三对），上颌须长达胸鳍基部，胸腹部粗短，尾部长而侧扁，背鳍短小而无硬刺，胸鳍有一硬棘，胸鳍前缘具有2-3排颗粒状突起，臀鳍不对称，上叶比下叶长，体长无鳞，皮肤粘液极为丰富。肠短、有胃。
产品荣誉
- 2009年8月，原国家质检总局批准对“资中鲶鱼”实施地理标志产品保护。
