大泉源酒因产于通化县大泉源乡而得名,酿造历史始于明末清初在这里设立的烧锅,并因其酒品甘爽绵甜,被努尔哈赤钦定为御酒,清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。 大泉源酒保持了古井矿泉,纯粮酿造,固态发酵,酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺,使酒的品质优异。
基本信息
中文名:大泉源酒
产地名称:吉林省通化县
品质特点:清亮透明,清香纯正,入口柔绵
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局公告2010年第15号
批准时间:2010年02月24日
营养价值
大泉源酒清亮透明,清香较纯正,略带陈香、焦香、糟香、入口柔顺、绵甜、余味爽净,风格独特。
产品荣誉
- 2010年02月24日,原国家质检总局批准对“大泉源酒”实施地理标志产品保护。