山西特产：宁武莜麦

宁武县地处晋西北黄土高原东部边缘，境内山峰高耸，山峦绵延起伏， 沟谷跌岩纵横，树木参天，怪石嶙峋，属管涔山系与云中山系，土壤类别：褐土、栗褐土、潮土，海拔平均1200—2200m，质地全为轻壤，气候冷凉，非常适宜莜麦的生长。

宁武莜麦，籽粒呈纺锤型，有腹沟，长0.6—1.1cm，宽0.3—0.5cm，宁武莜麦籽粒白黄色，与异地同品种比较，宁武莜麦黄度较浅；宁武莜麦籽粒整齐饱满，出粉率高达97%，而异地莜麦出粉率最高95%。宁武莜麦加工的面粉白黄色，白度大于异地，筋度高，口感好，吃水多，耐寒耐饥。

基本信息

中文名：宁武莜麦

产地名称：山西省忻州市宁武县

品质特点：籽粒整齐、耐寒耐饥

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2520号公告

批准时间：2017年4月20日

营养价值

宁武莜麦药用价值之高，更是其它粮食作物不可比拟。莜麦含高蛋白、低糖，是糖尿病人的极好食品，脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累，隆血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。

产品荣誉

• 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“宁武莜麦”实施农产品地理标志登记保护。