河北赵县的特产（雪花梨栽培历史悠久）

河北赵县的特产包括赵县雪花梨、石塔薛家油酥烧饼、赵县芦笋、羊杂汤、固城咸驴肉、梨园金蝉等。

赵县雪花梨：呈长圆形，体型较大且外皮较薄，果面有褐斑，平均单果重350克，部分果实可超过500克。果肉呈白色，富含汁液，口感较甜。

石塔薛家油酥烧饼：制做原料包括精粉、黄米粉、驴油等，可分为咸饼、甜饼这2种，前者的外皮上有芝麻，后者的外皮上有红点。

一、河北赵县的特产

1、赵县雪花梨

（1）赵县雪花梨是河北省赵县特产，又名“象牙梨”，栽培历史悠久，可上溯到2000多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。

（2）赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均350克，大个儿有500多克。

（3）果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。雪花梨深受广大消费者的喜爱。赵县于1996年被国家正式命名授予“中国雪花梨之乡”的光荣称号。

2、石塔薛家油酥烧饼

（1）这种烧饼为赵县特产，传承150余年。用精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，分咸、甜两种。

（2）咸的外皮上有芝麻；甜的外皮点一个红点做区分。烧饼的外观金黄，外酥内软，层薄如纸，香甜可口，吃时不小心会酥散落渣。

3、赵县芦笋

（1）赵县是一个平原农业大县，自然条件很优越，年平均气温12℃，无霜期198天，年平均降水量498mm。

（2）县城南部的沙河故道区以沙壤土为主，非常适合芦笋这种经济作物的生长。2002年赵县就被省农业厅命名为“河北芦笋特产之乡”。

4、羊杂汤

赵县羊杂汤名声在外，“汤、料、味”都特别讲究。赵县羊杂汤色泽鲜亮，吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开，悄然俘获了吃货的味蕾。

5、固城咸驴肉

（1）固城咸驴肉至今有百余年历史。赵州咸驴肉的做法是“老汤焖肉”，一个焖字，传承百年。

（2）整个过程并不加锅盖，全凭飘浮在汤上那四指厚的驴油形成自然的盖子，既保温又透气，还能使驴肉中的腥味和水分散发。

（3）熟肉出锅后，色泽红润，纹路清晰，绵软鲜嫩，肉质细腻，瘦而不柴，醇香可口。是佐酒下饭的上乘佳肴。

6、梨园金蝉

（1）金蝉，又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉，素有唐僧肉的美誉。

（2）梨园位于河北省赵县雪花梨产区中心，万顷梨园是金蝉的天然繁殖基地（天然野生），每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（产秋前后），是田间采收的最佳季节，傍晚时分，梨农们便纷纷到果园里捕捉金蝉，金蝉天然鲜活，营养价值高。

二、赵县简介

1、赵县境位于河北平原，光热充足，地下水丰富，利于井灌，又有石津渠灌溉之利，一年四季分明，春秋两季时间短，夏冬两季时间长。

2、2018年12月27日，经河北省人民政府研究，同意灵寿县、赵县、阳原县县城为河北省园林县城。