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西瓜的储存方法

作者:Dinah 234
西瓜中含有大量的水分,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于中暑发热,汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善。西瓜的储存方法是怎样的呢?

西瓜的储存方法

西瓜在9.5℃以下储藏,就有冷害症状;而在高温下储藏,则糖分含量降低,容易腐烂。在不产生异味的前提下,储藏温度愈低,肉质风味愈好,储藏时间愈长,容易出现冷害。西瓜出现冷害的临界温度,上海地区为10℃,北京地区为12.5℃,黑龙江地区为11°C。因此,储藏期短时,可用较低温度储藏;在储藏期达20天以上时,储藏温度应在临界温度以上,以避免冷害发生。采用贮前高温(26°C,4天)预贮,也可避免冷害。在贮期1个月左右时,14-16℃是安全温度,但须采取防腐措施。

耐贮品种有中育10号、丰收2号、新澄、蜜桂、浙蜜等;耐贮性较差的品种有早花、石红1号、湘蜜、苏蜜、中育1号、琼露等;新红宝对冷害敏感,对储藏条件要求较高。

以上就是小编带给您的关于西瓜的储存方法的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

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