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鱼腹藏羊肉
配料： 鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，
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鱼羊鲜
菜系：江苏菜原料/调料：鲜鳃鱼l条(750?00克)，带皮熟羊肉600克，青菜心10棵，酱
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徽州鱼羊宝的做法
原料羊里脊250克，净鱼肉100克，羊腰150克，生粉、香莱、蛋清各50克，馒头丁、
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羊肉松的加工技术
1、配料标准：主料：羊肉5公斤。辅料：精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克
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山羊板皮加工要严把三关
山羊板皮是我国的传统出口商品，销路很好。一张优质山羊板皮占一只羊总
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谈绒山羊梳绒和原绒储存技术
梳绒和原绒储存是绒山羊饲养业中一个重要生产环节。梳绒方法不当，会对
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羊乳的采收加工及作用
采收加工：(1)采收时期：羊乳直播生长2～3年生采收，育苗移栽后生长1～2年采收，秋
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羊肉的加工方法
腊羊肉 剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配
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核桃羊羹的研制
羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。其色红、味清香，是我国传统的
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延长羊肉新鲜期的方法
新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长
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羊乳什么时期采收加工及医疗作用
采收加工：（1）采收时期羊乳直播生长2～3年生采收，育苗移栽后生长1～2年采收，秋季
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定量软包装五香麻辣羊蹄的加工
羊蹄由生变熟，加工极其繁琐，费工又费事，所以袋装的羊蹄市场上很难见到有
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几种羊肉制品的制作
1.羊肉香肠通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出
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油炸羊肉丸的加工工艺
时令至冬，是我国北方地区居民消费羊肉的旺季，尤其是山西、内蒙古等地的
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胴体羊肉的检测方法
羊肉是我国人民非常喜爱的食品，富含蛋白质，及钙、钾、维生素B1等，脂肪、
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细剥羊皮巧加工
羊皮的经济价值较高，搞好羊皮的剥取与初加工，可增加经济收入，提高养羊效
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内蒙古开发出羊血铁酱油
利用生物工程技术从无污染的羔羊血中提炼出卟啉铁，再根据科学供给量标
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怎样给山羊进行人工挤奶？
人工挤奶是一项手工操作的过程，有的场在挤奶室的挤奶台上进行，有的场则
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怎样剥取山羊皮？
以青山羊板皮的剥取为例，加以技术上的说明。1.剥皮时间以秋冬两季剥取
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羊肉加工制作方法
腊羊肉 剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配
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山西刀削面羊肉卤制作
主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味
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野山羊腊肉的腌制
野山羊腊肉的腌制腊肉适合于家庭生产，规模可大可小，既可作为商品，又可自
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野山羊香肠的制作
（1）配料野山羊精肉为17.5kg，白膘7.5kg，精盐750g，白糖620g，曲酒250g，豆油500g，
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野山羊火腿的制作
（1）选料和整修选皮薄、腿部丰满质量为2kg―3kg的特种山羊后腿，刮净毛，整条
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羊肉松加工技术
1、配料标准：主料：羊肉5公斤。辅料：精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克
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羊肉香肠加工制作
通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和
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6种羊肉产品的加工技术
一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制
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羊肉加工方法
腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料：食
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辣味山羊肉松的加工
泰顺县地处浙江省南部山区，草场资源丰富，近年来山羊生产发展较快。由于
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奶山羊挤奶技术程序
及时处理已采集的羊奶 挤出后的羊奶必须经过过滤、冷却并贮存在一
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羊毛凉爽舒适性
羊毛是一种服用性能非常优异的天然纤维，是纺织产品中应用最多的一种动
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湖羊羔皮的剥制
屠宰初生羔羊3日内必须宰杀剥皮，屠宰与开片技术的好坏直接关系到羔皮的
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三招识别注水羊肉
注水肉中后来注入的水，本身就不干净且含有有害物质，口感不好，易使人染上
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羊肉出口五注意
针对我国羊肉生产和出口当中存在的问题，有关专家提出建议：一是加强疾病
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冬季御寒吃羊肉 羊肉的做法
随着天气变冷，不少餐馆都适时地推出了羊肉菜品。羊肉能助阳御寒且营养
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