湖南特产：九华红菜薹

湘潭市地处湘中丘陵盆地北部,地貌以岗平为主，湘潭矮脚白的种植区大多分布在沿江河地带，地势较为平坦。耕地成土主要是第四纪红色粘壤，板页岩风化物及河流等冲积物，土地比较肥沃，有机质丰富，保水保肥能力强，土质发育比较完全，富含有机质，独特的地理土壤环境特别适宜九华红菜薹的生长。

九华红菜薹植株生长势旺盛，植株开展度大；根系浅，须根发达；平均株高50-55cm；叶片全缘卵圆形，光亮无毛，叶柄细长，叶柄和叶脉深紫红色；菜苔粗壮，紫红色，光亮有少量蜡粉，叶表面平滑，呈尖三角形，淡紫色；侧苔发生多，熟性早，采收期长，产量高，一致性好；薹茎肥嫩、匀称无鼠尾。 九华红菜薹单薹重约30g，薹茎肥壮，纤维细，食用口感香甜脆嫩，菜汁鲜浓爽口，具独特清香味，粗纤维少，可白灼、水煮或清炒，也可脱水加工。九华红菜薹的菜薹整齐度高，商品外观好。

基本信息

中文名：九华红菜薹

产地名称：湖南省湘潭市

品质特点：叶柄细长，菜苔粗壮

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2620号公告

批准时间：2017年12月22日

营养价值

九华红菜薹的具有良好的内在品质，蛋白质≥3.0 g/100g；膳食纤维≥2.0 g/100g；磷≥50 mg/100g；锌≥0.45 mg/100g；钙≥60 mg/100g；铁≥0.50 mg/100g；维生素C≥70 mg/100g；维生素E≥0.10 mg/100g。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“九华红菜薹”实施农产品地理标志登记保护。