山东特产：胶州大白菜

胶州大白菜生产区域主要地貌类型有微斜平地、沿河平地、浅平洼地、沿河洼地等。土壤类型主要是棕壤、砂姜黑土、潮土。土壤肥力较高，各种养分含量都比较丰富，团粒结构好，通气性良好。满足了胶州大白菜适宜生长的土壤条件。

胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜。

基本信息

中文名：胶州大白菜

产地名称：山东省青岛市胶州市

品质特点：外叶青翠，芯叶嫩白

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2007年第181号

批准时间：2007年12月10日

营养价值

胶州大白菜每100克“胶州大白菜”中含有：蛋白质1300-1600毫克、淀粉700-900毫克、糖3200-3500毫克、粗纤维1000-1200毫克、维生素C20-30毫克、维生素B20.05-0.08毫克、钾200-260毫克、钙35-50毫克、磷30-50毫克。

产品荣誉

• 2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。