德阳酱油,四川省德阳市旌阳区特产。德阳酱油始于19世纪末的清朝同治年间,历史悠久,其配料考究,工艺独特,产品素以营养丰富,风味独特,久存不腐,色香味俱佳著称,对烧、卤、炒、凉菜无不适宜,长期受到海内外众多食客青睐。
基本信息
中文名:德阳酱油
产地范围:四川省德阳市旌阳区
质量特点:营养丰富,风味独特,久存不腐
质量认证:中国地理标志保护产品
认证时间:2011年
营养价值
德阳酱油既有生抽鲜甜美味的口感,又有老抽色泽浓厚的体态,色泽晶亮、味型香醇、口感美味、营养丰富、是独创一格的调味佳品。其中白窝油、红酱油、特油、甲油畅销l四川省内外,素享社会各界盛誉。 [1] 尤其适合烹制川菜等辣味菜肴以及点蘸菜肴,色泽红润,鲜甜适口,为红烧鱼、红烧肉等红烧菜肴增色添香。
产品荣誉
- 2006年9月经德阳市政府批准,德阳酱油酿制技艺被确定为第一批市级非物质文化遗产。