山西特产：广灵苦荞

广灵县域平均海拔1650米，地势半山半川，西高东低，境内具有山地、丘陵、盆地等多种地貌类型，黄土分布广泛。地势平坦，自然土壤为冲积土，土壤肥沃，有机含量高，为全县主要产粮区。

广灵苦荞形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝；籽粒色泽呈黑褐色或灰褐色；外皮微苦，无气味。

基本信息

中文名：广灵苦荞

产地名称：山西省大同市广灵县

品质特点：呈黑褐色或灰褐色；外皮微苦

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2520号公告

批准时间：2017年4月20日

营养价值

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

产品荣誉

• 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“广灵苦荞”实施农产品地理标志登记保护。