桃树上流出透明胶装物质，老农高兴坏了，说这是个好东西！

家里种植的有桃树的农民都应该知道这样一种现象，每次到了桃子快要成熟的季节，总会发现在桃树的四周会莫名的渗出一些透明的胶装物质，或者用刀轻轻的桃树上切出一些伤口，不久后也能看到，老农告诉我们，说这是桃树的一种自我保护作用，渗出来的这出物质叫做桃胶，而桃胶有利于桃树的伤口愈合。

干的桃胶像琥珀，颜色从无色、浅黄色到深红色都有。小时候并不知桃胶的作用，只是摘下来用舌头舔了舔，随即便一脸嫌弃的样子，从此再也不会随意触碰，况且这种东西黏糊糊的，农民上树摘桃子时弄的衣服上到处都是，而且还不容易洗掉。

但是却很少有人知道，桃胶也是一种味道十分独特的食品。

桃胶主要由半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。

因为具有美容养颜的功效，而且和名贵的燕窝相比，价格地道亲民，而且又不贵，因此，近年来深厚众多消费者的喜爱，种植桃树的农民除了卖桃子收入之外，还能额外再获得一笔收入，无论对于农民还是消费者来说，都是一件好事。

桃胶的吃法也各种各样，不少人创新推出了桃胶银耳糖水羮、桃胶皂角米羹等吃法，而且桃胶的销量也很不错，20多块钱一斤的价格也让桃胶走入了越来越多的寻常百姓家。